Lidnummer: 03.205
secretariaat ASG:
t.a.v. mevr. Greta WELLENS
Lindenstraat 31 bus 5 | 1800 PEUTE
Administratieve zetel ASG:
p/a Stadsarchief Hasselt
Rederijkersstraat 42 | 3500 HASSELT
T: 03/658 82 89 - F: 03/658 82 89
E: asg.studiecentrum@skynet.be | website: www.asg.be
Voorzitter: Jacques COLLEN
Secretaris: Peter VAN DUN
Contactpersoon: Jacques COLLEN | A. Orteliuslaan 4 | 3500 Hasselt | T&F: 011/22 73 45 |
E: jacques.collen@skynet.be
Oprichtingsdatum: 1982

De Academie voor Streekgebonden Gastronomie (ASG) werd gesticht op 9 september 1981, de vzw-statuten verschenen in het staatsblad op 21 januari 1982. Dit studiegenootschap is een BENELUX-vereniging met als doel de voedingsgeschiedenis en meer speciaal de streekgebonden producten en bereidingen multidisciplinair en algemeen wetenschappelijk te bestuderen en te verdedigen. De werking spitst zich dus toe op het culinair cultureel erfgoed, waarbij heemkunde een belangrijke rol speelt. Ook het industriële en rurale erfgoed en de archeologie komen hierbij aan bod.

Om haar doel te bereiken beschikt de vereniging over een Studie- en documentatiecentrum dat eveneens fungeert als steunpunt voor streekproducten en voedingscultuur. Verder is er een eigen tijdschrift "Mededelingsblad en Verzamelde Opstellen" dat driemaandelijks verschijnt. Geregeld worden omvangrijke en grondig wetenschappelijk verantwoorde studies in het tijdschrift gepubliceerd.

Zo verschenen reeds studies over gierst, cider, witloof (deel l en ll), eten en drinken in de Nederlandse folklore, de Zuid-Nederlandse kookboeken tot 1800, de beïnvloeding van het eetgedrag in Nederland door een damesblad, zuring, aardbei, "Het Cockboek" van D. Carolum Battum uit de zestiende eeuw, Keukenterminologie Frans - Nederlands, de Filet Américain als Belgische specialiteit, e.a. ...

De academie kan ook beroep doen op een aantal actieve werkgroepen die diverse activiteiten stimuleren en opvolgen. De werkgroepen werken als autonome cellen binnen ASG en zijn regionaal verspreid.